Celebramos 15 años de la asignatura «Impacto de la viticultura en las características sensoriales del vino», en la que participan grandes profesionales,
Un curso más, Maurice Chassin nos ha ayudado a sentar las bases de la percepción sensorial en vino y de la evaluación
En la asignatura «Impactos Sensoriales en Enología» tuvimos el privilegio de visitar Bodegas Ochoa, donde Adriana nos explicó en detalle los procesos
El Máster en Enología Innovadora 2024/2025 abre sus puertas a una nueva generación de profesionales apasionados por el mundo del vino, la
Kepa Bárcenas, consultor de consumer insights, nos ha hecho reflexionar sobre la importancia de entender al consumidor de vino desde muchos puntos
Erminio Monteleone, profesor de la Universidad de Florencia, nos ha proporcionado las claves para el análisis de las diferencias individuales de las
Maurice Chassin, asesor de bodegas, nos ha ayudado a sentar las bases de la percepción sensorial en vino. Y, sobre la base
En Nuevas Tendencias en Enología, Víctor Puente nos ha hablado de la bioprotección como herramienta de gestión microbiológica con una cata muy
En la asignatura Nuevas Tendencias en Viticultura, aprendemos a estudiar la identificación genética de variedades.
En la asignatura Impactos Sensoriales de la Enología UPNA visitamos Bodegas Ochoa ¡Gracias Adriana por la visita y por tu clase teórico-práctica
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Como parte de la asignatura «Manejo y protección del viñedo» asistimos a una clase teórico-práctica de poda impartida por Julián Palacios (Viticutura
Recientemente los alumnos del máster asistieron a una sesión teórico-práctica de la asignatura «Paneles entrenados y análisis sensorial». Durante varios días en
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Recientemente, dentro de las actividades relacionadas con la asignatura “Fundamentos de la enología”, tuvimos la ocasión de visitar la Bodega Eguren Ugarte,
Erminio Monteleone es docente del Máster Oficial en Enología Innovadora de la UPV/EHU y profesor del Departamento de Agricultura, Alimentos y Gestión
Los 32 estudiantes del Master of Business and Science in Vineyard & Winery Management (Máster en Administración de Empresas y Ciencias, Gestión
ÁLAVA ACOGERÁ EL CONGRESO INTERNACIONAL DE ENOTURISMO EN 2019 La XI edición del International Wine Tourism Conference, Exhibition & Workshop (IWINETC) se