Albisteak Archives | Enologia Berritzailea Masterra

Kepa Bárcenas-ekin kontsumitzaileen ikuspegia

Kepa Bárcenas, consumer insights aholkulariak, ardo-kontsumitzailea ikuspuntu askotatik (itxaropenak, lehentasunak, emozioak…) ulertzeak duen garrantziaz eta ideia horiek berrikuntzan eta marketinean nola aplikatu hausnartu digu.

Kontsumitzaileen lehentasunak eta itxaropenak Erminio Monteleonekin

Erminio Monteleone Florentziako Unibertsitateko irakasleak eman dizkigu kontsumitzaileen lehentasunetan dauden desberdintasun indibidualak aztertzeko eta itxaropenen azterketak egiteko gakoak. Bi gaiek berebiziko garrantzia dute upategien arrakastarako.

Ebaluazio sentsorial interpretatiboa Maurice Chassinekin

Maurice Chassin, upategiko aholkulariak, ardoaren sentsorial-pertzepzioaren oinarriak jartzen lagundu digu. Eta, ardoaren zentzumen-tipologiak sailkatzeko sistema praktiko batean oinarrituta, ebaluazio sentsorial interpretatiboan pilatutako esperientzia izugarria eman du.

Biobabestea kudeaketa mikrobiologikorako tresna gisa Víctor Puenterekin

New Trends in Enology-n, Víctor Puentek biobabespena kudeatzeko tresna mikrobiologiko gisa kontatu digu dastatze oso atsegin batekin, eskerrik asko Víctor!

Mahastizaintzako Joera Berriak

Mahastizaintzako Joera Berriak irakasgaian, barietateen identifikazio genetikoa aztertzen ikasten dugu.

Bodegas Ochoa bisita

NUPen Enologiaren Inpaktu Sensorialak irakasgaian Ochoa Bodegas bisitatu genuen.Eskerrik asko Adriana bisitagatik eta ardogintza bereziari buruzko klase teoriko-praktikoagatik!

Masterraren 2023-2024 edizioaren hasiera

Urriaren erdialdean Masterrari ekin genion Mahastizaintzaren eraginak ardoaren ezaugarri sentsorialetan eta sektoreko profesional nabarmenen parte hartzearekin. Haien artean: Gabriel Ruestch, Les Vignobles Foncalieu-ko aholkularia, poztu gaitu bere dastatze komentatuekin. Garikoitz Ríos, BODEGAS ITSASMENDIko zuzendari teknikoa, Urdaibaiko Biosfera Erreserbaren bihotzean txakolina deskubrituz. Ana Martín Onzain, ardogilea eta aholkularia, munduko ardo-eskualde ezberdinetan zehar dastaketa bat eskaini diguna.

Enologia Berritzaileko Masterrak MAL onenen sariak banatu ditu

Enologia Berritzaileko Master onenen sariak banatu ziren, Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatearen Farmazia Fakultateko ekitaldi aretoan antolatutako ekitaldi batean. Master Amaierako Lana defendatu duten ikasleen artean banatutako sari hauen bidez, aitortza bat egin nahi zaie UPV/EHUko Enologia Berritzaileko master ofizialaren prestakuntzan lortutako emaitza onenei. Sariak Eusko Jaurlaritzaren Ekonomiaren Garapen, Jasangarritasun eta Ingurumen Sailarekin batera

ERMINIO MONTELEONE IRAKASLEARI ELKARRIZKETA “ENOLOGOAK” ALDIZKARIRAKO

Erminio Monteleone UPV/EHUren Enologia Berritzailerako master ofizialeko irakaslea da, eta Florentziako Unibertsitateko Nekazaritza, Elikagaiak eta Baso Sistemen Kudeaketa Saileko irakaslea. Elikagaien analisi sentsorialean, artikulu zientifikoetan eta argitalpenetan esperientzia luzea izateak eta nazioarteko proiektu askotan parte hartzeak eta zuzentzeak bihurtzen dute Europan analisi sentsorialaren erreferente nagusietako bat. Izan ere, Italiako Analisi Sentsorialaren Elkarteko (SISS) presidentea da,

BORDELEKO IKASLEEK ARABAKO CAMPUSA BISITATU DUTE, ENOLOGIA BERRITZAILEAREN MASTERREAN PARTE HARTZEKO

Bordeleko L ‘Ecole Nationale Supérieure des Sciences Agronomiques Master of Business and Science in Vineyard & Winery Management (Enpresen eta Zientzien Administrazioko, Mahastien Kudeaketako eta Upeltegien Kudeaketarako Masterra) masterreko 32 ikasleak Euskal Herriko Unibertsitatearen Arabako Campusean izan dira, UPV/EHUren Enologia Berritzailea masterreko Ardogintzaren Kudeaketa irakasgaian parte hartzeko. Master biek hitzarmen bat dute, masterreko titulazio bikoitza