À propos du master | Master en Œnologie Innovante

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INTRODUCTION

Le secteur vinicole a été très dynamique ces derniers temps. L’émergence de vins provenant de nouveaux pays producteurs d’autres continents, de nouvelles techniques de viticulture et de vinification, ainsi que des stratégies de vente et de marketing innovantes remettent en question le statut dont jouissaient historiquement les autres régions et marques viticoles. Pour faire face à ces menaces, il convient d’avoir des professionnels spécialisés du plus haut niveau, capables d’avoir une vue d’ensemble des différents secteurs de la production de vin et de la gestion des vignobles.

Le Master en œnologie innovante de l’UPV/EHU et de l’UPNA offre une vision très actuelle du profil professionnel dans le secteur du vin. Il s’agit d’une approche interdisciplinaire qui valorise particulièrement le rôle de coordination des activités du domaine vinicole afin de pouvoir adopter une stratégie de positionnement dans un marché de plus en plus changeant et complexe. C’est ce qui différencie le master de beaucoup d’autres dont le concept est davantage lié à la seule production de vin.

La perspective interdisciplinaire signifie que le cours peut être intéressant pour les étudiants ayant des qualifications antérieures qui ne sont pas nécessairement liées à l’agriculture. Il s’agit d’une spécialisation qui pourrait donc être à la portée de nombreux étudiants et professionnels intéressés par le secteur du vin.

INFORMATIONS GÉNÉRALES

  • Un programme interdisciplinaire de master officiel destiné à former des professionnels du secteur de la viticulture, offrant un examen complet de la production de vin, du vignoble au produit fini. Le programme comprend des aspects de la viticulture, de l’œnologie, de la dégustation du vin et de la gestion commerciale des établissements vinicoles.
  • Des tuteurs professionnels ayant une connaissance approfondie du secteur international de la viticulture.
  • Des stages dans des établissements vinicoles.
  • Un mémoire de master dans une cave ou un centre de recherche.
  • Évaluation d’une centaine de vins, représentatifs de différents vins et régions viticoles du monde.
  • Visites d’installations de production de vin et de domaines vinicoles.
  • Accès à la thèse de doctorat.
  • Lieu d’enseignement : Centre de recherche Lascaray Ikergunea (UPV/EHU, Campus de Araba, Vitoria-Gasteiz) et Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y Biociencias (École technique supérieure d’ingénierie et de biosciences – UPNA, Campus de Arrosadia, Pampelune).
  • Enseigner la langue : Espagnol.
  • Horaire : Temps plein : d’octobre à juin. Programme à temps partiel pour les professionnels en activité.
  • Charge d’enseignement : 60 ECTS (39 Enseignement + 6 Stage + 15 Thèse)
  • Frais d’inscription : 2 200 €
  • Pour plus d’informations, veuillez consulter le site: UPV/EHU | UPNA