AXES DE RECHERCHE
- Analyse métabolomique du vin
- Effet des produits phytosanitaires sur le processus de vinification
- Influence des facteurs viticoles et œnologiques sur les caractéristiques sensorielles du vin
- Recherche fondamentale sur l’évaluation sensorielle du vin
- Étude des principaux facteurs de préférence et d’acceptation des vins par les consommateurs
- Économie et politique agricoles/commerce international
- Analyse de la commercialisation et de la demande de produits alimentaires
- Développement rural et changements dans l’utilisation des terres agricoles
- Internationalité et orientation du vin biologique : stratégies de commercialisation et développement de synergies
- Le positionnement des vins d’appellation d’origine dans l’espace régional, national et international
- Effet du stress environnemental sur la physiologie de la vigne
- Le changement climatique dans la viticulture
- Effet des actions de communication sur la perception des marques
- Développement de stratégies de marketing axées sur le changement d’image du vin espagnol sur le marché international
- Réévaluation des sous-produits œnologiques
- Nouveaux produits de finition et de stabilisation pour le vin
- Influence des opérations de production sur le rendement et la qualité du raisin
- Influence de la taille et du type de greffe sur le développement de la vigne, la longévité et la prévalence des maladies du bois
- Paramétrage des modèles de performances et de qualité de la vigne
- La viticulture de précision. La mesure de la viticulture
- Récupération et étude des variétés minoritaires. Évaluation de la variabilité intra-variétale
- Les biostimulants comme protecteurs possibles contre les maladies fongiques de la vigne
PROGRAMMES DE PHD
Ce master donne accès aux études doctorales. Il fournit une bonne formation pour les programmes de doctorat suivants :
UPV/EHU:
- Programme de doctorat en gestion, connaissances et innovation des entreprises
- Programme de doctorat en qualité et sécurité des aliments
UPNA: