MÉTHODOLOGIE
La méthodologie d’enseignement utilisée dans ce master comprend :
- Conférences sur le contenu du cours données par des experts, combinées à des démonstrations pratiques dans des vignobles, des domaines vinicoles et des laboratoires d’analyse, à la fois avec des vins réels et modifiés afin de comprendre pleinement les concepts théoriques abordés en classe.
- Études de cas
- Exercices individuels et en groupe
Les stages externes obligatoires et le projet de fin de master seront réalisés avec une communication constante entre l’étudiant, l’enseignant du domaine vinicole et le tuteur universitaire, sous la coordination du comité académique.
ÉVALUATION
Les étudiants seront évalués de manière continue dans chaque matière, et aussi lors des stages externes obligatoires et du projet de fin de master. Plusieurs méthodes d’évaluation sont utilisées :
- Différents types d’examens écrits (questions courtes, choix multiples, etc.)
- Présentation écrite et/ou orale du travail de l’étudiant
- Exercices pratiques en classe, ainsi qu’en dehors de la classe
- Participation active en classe