Enologia Berritzaileko Masterraren ezaugarri bereizgarri nagusietako bat prestakuntza praktikoaren aldeko apustua da, ardogintzaren sektorearen errealitatearekin eta sektorea eraldatzen ari diren profesionalekin etengabeko harremanean oinarritua.

Helburu horrekin, Masterreko ikasleek LEV2050 enpresaren planta berria bisitatu dute. Enpresa hau mikrobiologia industrial aplikatuan eta irtenbide bioteknologikoen garapenean espezializatuta dago. David Garcíaren eskutik, ikasleek instalazioak ezagutu dituzte eta mahastizaintza eta enologia gero eta eraginkorrago, jasangarriago eta berritzaileago baterantz bideratzen dituzten berrikuntza mikrobiologikoak gertutik ezagutzeko aukera izan dute.

Jarduera hau Masterraren prestakuntza-programaren parte da, unibertsitateko bikaintasuna eta enpresekin, upategiekin, zentro teknologikoekin eta ospe handiko profesionalekin harreman zuzena uztartzen dituena. Masterrak urteetan zehar eraiki duen ibilbide sendoari eta sektorean lortu duen prestigioari esker, ikasleek ardogintzaren etorkizuna markatzen ari diren ikertzaile, berritzaile eta adituen eskutik ikasteko aukera dute.

Enologia Berritzaileko Masterra elkarlanean eskaintzen dute Nafarroako Unibertsitate Publikoak (UPNA), Euskal Herriko Unibertsitateak (EHU) eta Université de Bordeaux unibertsitateak, nazioartean erreferente diren hiru erakundek. Gainera, nazioarteko titulazio bikoitza lortzeko aukera eskaintzen du, gero eta globalagoa den ardogintzaren sektorean ibilbide profesionala garatu nahi dutenentzat balio erantsi handia dena.

Bisita teknikoek, enpresa eta upategietako praktikek eta sektoreko erakunde nagusiekin egindako lankidetzek aukera ematen diete ikasleei ikasgelan eskuratutako ezagutzak benetako esperientziekin osatzeko, azken aurrerapen zientifiko eta teknologikoak ezagutzeko eta lehen egunetik harreman profesional sendoak eraikitzeko.