La formación en el Máster en Enología Innovadora va mucho más allá del aula. Su enfoque eminentemente práctico permite al alumnado conocer de primera mano la realidad del sector vitivinícola mediante visitas técnicas, catas, sesiones con profesionales y estancias en empresas e instituciones de referencia.

Un ejemplo de ello fue la visita al Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV), en La Rioja, donde los estudiantes pudieron recorrer sus instalaciones y conocer algunos de los proyectos de investigación que impulsan la innovación en viticultura y enología. Esta actividad se enmarca en la asignatura Impacto de la viticultura en las características sensoriales del vino, que desde hace años combina formación teórica con experiencias prácticas en bodegas y centros de investigación. Este tipo de actividades constituye uno de los grandes valores diferenciales del máster. Gracias a la colaboración con universidades, centros tecnológicos, empresas y bodegas, el alumnado entra en contacto con profesionales de reconocido prestigio y descubre cómo la investigación y la innovación se trasladan a la práctica para responder a los retos actuales del sector.

El Máster en Enología Innovadora, impartido conjuntamente por la UPNA y la EHU, con posibilidad de obtener una doble titulación junto con la Université de Bordeaux, ofrece una formación multidisciplinar, internacional y estrechamente conectada con la realidad profesional del mundo del vino.

 

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