enologia Archives | Máster en Enología Innovadora

Entrevista Amaia Ortiz, jefa del departamento de producción y protección vegetal NEIKER, y profesora del Máster en Enología Innovadora

“Es imprescindible que el enólogo analice la repercusión de una aplicación de productos nuevos en el sabor del vino”   Amaia Ortiz es fitopatóloga y jefa del departamento de producción y protección vegetal en Neiker (Instituto vasco de investigación y desarrollo agrario). Su conocimiento de las enfermedades que afectan a los viñedos forma parte de

Aprender desde dentro del sector: el Máster en Enología Innovadora refuerza su formación práctica con visitas a centros de referencia como el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV)

La formación en el Máster en Enología Innovadora va mucho más allá del aula. Su enfoque eminentemente práctico permite al alumnado conocer de primera mano la realidad del sector vitivinícola mediante visitas técnicas, catas, sesiones con profesionales y estancias en empresas e instituciones de referencia. Un ejemplo de ello fue la visita al Instituto de