Nous célébrons les 15 ans du cours « L’impact de la viticulture sur les caractéristiques sensorielles du vin », qui met en vedette des professionnels de premier plan, combinant théorie, dégustations et visites de caves et de centres de recherche.

Dans le cadre de ces activités, le 29 avril, nous avons visité l’ICVV – Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, dans le domaine La Grajera à La Rioja, explorant ses installations et découvrant ses projets de recherche.