L’un des principaux atouts du Master en Œnologie Innovante est son engagement en faveur d’une formation pratique, étroitement liée à la réalité du secteur vitivinicole et aux professionnels qui en façonnent l’avenir.

Dans ce cadre, les étudiants ont visité la nouvelle usine de LEV2050, une entreprise spécialisée en microbiologie industrielle appliquée et dans le développement de solutions biotechnologiques. Accompagnés par David García, ils ont découvert les installations ainsi que les innovations microbiologiques qui contribuent aujourd’hui à une viticulture et une œnologie plus performantes, plus durables et plus innovantes.

Cette visite s’inscrit dans un programme pédagogique qui associe excellence académique et contacts permanents avec des entreprises, des caves, des centres technologiques et des experts reconnus. Grâce à la solide réputation du Master et à son expérience, les étudiants ont l’opportunité d’apprendre directement auprès de professionnels qui sont aujourd’hui des références dans les domaines de la recherche, de l’innovation et du développement technologique appliqués au vin.

Le Master en Œnologie Innovante est proposé conjointement par l’Université Publique de Navarre (UPNA), l’Université du Pays Basque (EHU) et l’Université de Bordeaux, trois établissements universitaires de référence internationale. Le programme permet également d’obtenir un double diplôme international, un véritable atout pour construire une carrière dans un secteur vitivinicole de plus en plus international.

Les visites techniques, les stages en entreprises et dans les caves ainsi que les collaborations avec des acteurs majeurs du secteur permettent aux étudiants de compléter leurs connaissances académiques par une expérience concrète, de découvrir les dernières avancées scientifiques et technologiques et de développer un réseau professionnel de qualité.