Suivre les innovations qui transforment l’œnologie fait partie intégrante de la formation proposée par le Master en Œnologie Innovante.

Cette année encore, les étudiants ont eu l’opportunité de participer à une séance animée par Víctor Puente, directeur technique de Laffort Ibérica, entreprise de référence internationale dans le domaine des solutions œnologiques.

À travers une dégustation interactive, ils ont découvert le rôle des levures non-Saccharomyces dans l’élaboration de vins plus complexes et plus expressifs, ainsi que les avancées scientifiques qui façonnent aujourd’hui l’avenir du secteur vitivinicole.

Cette activité illustre parfaitement l’approche pédagogique du Master, fondée sur les échanges avec des entreprises leaders et des professionnels reconnus. Grâce à la réputation du programme, les étudiants bénéficient d’un accès privilégié à des experts qui contribuent directement à l’innovation en œnologie.

Le Master en Œnologie Innovante est proposé par l’UPNA, l’EHU et l’Université de Bordeaux, et permet d’obtenir un double diplôme international.

Il constitue une excellente spécialisation pour les diplômés en chimie, sciences et technologies alimentaires, biologie, biotechnologie et disciplines proches souhaitant développer une carrière dans le secteur vitivinicole.