¡De la teoría a la práctica! Esta semana, los alumnos de la asignatura impacto de la viticultura en las características sensoriales del vino disfrutaron de una cata de 10 vinos de la mano de Gabriel Ruetsch, «Los Vignobles Foncalieu». Como dicen ellos, ¡los viñedos son personas!
Los alumnos de la asignatura «Bases fisiológicas y ambientales de la producción y composición de la uva» tuvieron la oportunidad de visitar El Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV). Visitaron sus viñedos, la Bodega Institucional y el centro mismo de la mano de Alicia Pou y Enrique Escudero.
Recientemente, dentro de las actividades relacionadas con la asignatura “Fundamentos de la enología”, tuvimos la ocasión de visitar la Bodega Eguren Ugarte, en la Rioja Alavesa. Gracias a la atención de Asun Eguren disfrutamos una visita muy gratificante y enriquecedora. Además de aprender enología vivimos un rato muy agradable. Eskerrik asko!
Erminio Monteleone es docente del Máster Oficial en Enología Innovadora de la UPV/EHU y profesor del Departamento de Agricultura, Alimentos y Gestión de Sistemas Forestales de la Universidad de Florencia. La posesión de una larga experiencia en el análisis sensorial de alimentos, multitud de artículos científicos y publicaciones, así como la participación y dirección de
Los 32 estudiantes del Master of Business and Science in Vineyard & Winery Management (Máster en Administración de Empresas y Ciencias, Gestión de Viñedos y Bodegas) de L’Ecole Nationale Supérieure des Sciences Agronomiques de Burdeos han acudido al Campus de Álava de la Universidad del País Vasco para participar en la materia ‘Gestión vinícola’ del
ÁLAVA ACOGERÁ EL CONGRESO INTERNACIONAL DE ENOTURISMO EN 2019 La XI edición del International Wine Tourism Conference, Exhibition & Workshop (IWINETC) se celebrará en la Rioja Alavesa y Vitoria-Gasteiz. Una delegación institucional (Gobierno Vasco, Diputación Foral de Álava y Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz), junto a representantes de la Ruta del Vino de la Rioja Alavesa, se
